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后勤处开展食堂安全卫生工作大检查
发布时间：2015-07-01 13:56:27 点击量：783
6月24日起，后勤处成立专项工作检查组，对食堂食品卫生和安全开展了专项检查工作。
后勤处检查组认真察看了学生用餐区、食堂操作区等区域，着重检查了食堂的后厨卫生、操作流程、消防安全等情况，对检查中发现的问题，提出了整改意见，并要求限期整改。
后勤处处长杨昆呈在检查中强调，食品安全直接关系到师生员工的身体健康和学校的安全稳定，是重中之重。他指出，食材加工流程要合理化，散料存放要进物料盒加标签，后厨整体环境卫生要整洁有序，个人卫生要符合从业人员的要求等。夏季温度高、湿度大，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物容易腐败变质，是食源性疾病和食物中毒事件多发易发的季节，他还要求各食堂要坚决杜绝剩菜剩饭再次回收利用的事情发生。
食品安全无小事，后勤处组织此次检查为推进食堂“明厨亮灶”工程走出扎实的一步。后勤处高度重视食品卫生安全，要求各餐饮部门要进一步增强履行保障学校食品卫生安全的政治责任感，高度重视学校食品卫生安全工作，强化领导、明确分工、落实责任、加强管理，对进货渠道与食品质量进行严格把关，确保学校广大师生的食品卫生安全。
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