节日介绍

大寒是二十四节气中的最后一个节气，通常在每年公历 1 月 20 日前后。此时天气寒冷到极点，寒潮频繁南下，中国大部分地区呈现冰天雪地、天寒地冻的景象。大寒一到年味渐浓，人们忙着除旧布新、腌制年肴、准备年货，还有食糯、纵饮、做牙、扫尘等习俗，在享受传统习俗的同时，也为迎接新春佳节做好准备。

节日习俗

食糯：在大寒这天，人们有吃糯米做的食物的习俗，如糯米饭、年糕、糍粑、八宝饭等，因为糯米含糖量高，食用后可御寒，还有补中益气、健脾暖胃的功效。

祭灶神：大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，人们会在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草等，其中，后三样是为灶王爷升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火化开，涂抹在灶王爷嘴上，希望他上天言好事。

除尘：大寒是二十四节气中的最后一个节气，也是大扫除的时候，人们会在这一天进行大扫除，扫除家里的霉运和不祥，寄托迎福纳祥的美好愿望。糊窗：即用新纸把旧窗户裱糊一下，选择一些吉祥的图案和颜色，如红色和喜庆的图案，以期新的一年吉祥，同时也是对过去一年的回顾和祈福。

物候现象

一候鸡始乳：母鸡开始产卵孵化小鸡，意味着阳气逐渐上升，虽然此时天气寒冷，但母鸡已经感受到了春气的萌动，开始为孕育新生命做准备。

二候征鸟厉疾：征鸟，是指鹰隼之类凶猛的飞禽。到这个时候，它们开始迅猛地捕猎食物，因为此时天气寒冷，食物相对匮乏，鹰隼等需要更强大的捕食能力来获取足够的能量抵御严寒。

三候水泽腹坚：描绘的是冰层在水域中坚如磐石的状态，这时的冰层不仅覆盖了整个水域，且直达水中央，达到了最为坚固、厚实的程度。冬至过后，每九天我们就需要进补一只鸡。在古代，人们也多在小寒与大寒时取冰，放入冰窖中保藏以备夏天之需。

相关古诗

大寒吟

【宋】邵雍

旧雪未及消，新雪又拥户。

阶前冻银床，檐头冰钟乳。

清日无光辉，烈风正号怒。

人口各有舌，言语不能吐。

旧的积雪还没来得及消融，新的雪花又堆满了门户。台阶前的井栏（古代井栏常称银床）被冻住了，屋檐下挂着的冰柱好似钟乳石一般。晴朗的日子里却没有阳光的明亮光辉，猛烈的大风正在愤怒地呼啸吼叫着。人虽然都长着舌头，但在这极度寒冷的天气里，连话都好像被冻得说不出来了。大寒到，年关近，愿你在这寒冷的日子里，心中有暖阳，身披温暖抵御寒冬，幸福安康常相伴，笑容常驻每一天，新年快乐在眼前！

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