关注食品安全 共促健康发展
发布时间：2013-12-02 16:15:12
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为了贯彻落实学校领导对校园安全的重要指示，聚焦校园食堂安全，关注青年健康发展，会计院记者11月28号下午走进了学校的第一餐厅一楼，随机挑选一个售餐窗口对厨师刘师傅进行了采访。
严格执行管理制度，做安全良心食品
当今时代快速发展，在经济政治发展的同时却忽略了最重要的食品安全问题。民以食为天，可新闻中报道揭露的食品安全问题屡见不鲜，令人咋舌。为了让同学们能够更加了解我校食堂的食品安全情况，刘师傅为我们详细说明了食堂的管理制度及备餐的流程。刘师傅说道：“对于食品卫生安全，我们学校做出了严格的要求，坚决杜绝腐、烂、假食品，过夜饭菜一律不准出售，肉和菜都要先洗后切。”食堂要求工作人员在上班期间穿工服戴工帽、不准吸烟。售饭人员必须戴医用口罩以防止和学生交谈时唾液进入饭菜中。关于餐具，学校也有明确规定，餐具都经过高温消毒处理，才能让学生使用。食堂每天有专人负责打扫。对于这些制度，他们一直都在高标准、严要求的践行。刘师傅还表示，“作为一个厨师不仅需要规章制度来制约，还需要有一颗良心。虽然会有学生抱怨不喜欢食堂的饭菜，但我们一直在努力改进饭菜，但是，安全始终是第一位。口味不好可以改，但质量不达标、安全不到位，这就是对学生生命健康的不负责，丢了良心，就没资格在为别人服务，也没脸面对关心我们的校领导。”
安全在我心，监督靠大家
对于我们大学生来说，校园就是我们的第二个家。学校食堂给我们提供了最基础的保障，我们在注意宿舍安全，校外安全的同时更应该注意的就是食品安全。学校像刘师傅这样的良心厨师还有很多，他们每一位都是校园文明建设的一份子。我们本身也要树立食品安全意识，少吃煎炸、烧烤等油炸垃圾食品，多吃水果健康食品。每个人都要时刻监督食堂的卫生食品安全的情况，对自己也对他人负责。
采访一结束，刘师傅就马上回到了工作岗位。他的行动和质朴的话语让我们对食堂的卫生放心，更深化了校园内涵的建设。
责任编辑：yjlgxy
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