近期，由北京络捷斯特科技发展股份有限公司主办，快行线冷链物流有限公司承办的第一期长风物流沙龙在快行线总部成功举办。本次沙龙活动以主题分享和交流讨论的方式展开，约20家企业共30余位冷链物流同行参加了本次沙龙活动。管理学院物流专业负责人杨安怀和课程群负责人林侠两位教师代表我校参加了此次活动。

在主题分享环节，首先由美菜网的流程规划总监殷总做了关于“生鲜电商冷链共同配送中的温度与风险控制”的主题报告，分析了生鲜产品在入库、在库储存、作业、分拣、配送、退库等各个环节的管控要点、操作要求以及温度控制的难点，指出其可行的解决方案应该是采用共同配送。餐饮冷链专家苏颖做了“餐饮冷链物流发展现状和趋势”的主体报告，指出餐饮行业对冷链的需求，其核心环节在配送。由于中餐原物料相对西餐呈现高异质性、多样化、非标准化的特点，餐饮企业和第三方物流企业都希望实现零库存，作为解决方案，就是将供应商的库存集中到一个仓库，且这个仓库既有干仓，又有冷冻库和冷藏库。实际上，这其中的核心就是如何处理成本与服务质量之间的矛盾和平衡问题。当然其中也不乏机会点，就是很多餐饮企业实际上并没有标准，实际上给第三方物流企业提供了制定标准的机会。

在交流环节，大家踊跃提问，其中杨安怀老师提出了关于物流产业用人需求以及人才流失的问题，主讲嘉宾详细进行了解答，场面互动活跃。为了今后进一步加强交流和沟通，现场所有参会成员建立并加入了长风沙龙交流群。

合影留念

通过参加长风物流沙龙活动，参会教师进一步了解了这些从事一线冷链物流企业的最新动态和发展方向，给今后物流教学尤其是冷链物流的教学提供了很多一手资料和资源。